MANZ Seminare - beliebt und begeisternd

Ein MANZ Seminar kommt selten allein!
Besuchen Sie ein MANZ Seminar und Sie bekommen Lust auf mehr.
Die unglaubliche Vielfalt und Vielseitigkeit, die unbegrenzten Möglichkeiten die ein MANZ-Ofen Ihnen bietet, hier lernen Sie sie kennen.

Wir wünschen Ihnen viel Freude beim Lesen unseres Angebotes und
ganz besonders dann beim Mitmachen!

Ihre MANZschaft



 
 
MANZ Backwelt-Seminar:
In der MANZ Backwelt lernen Sie vor allem Brot zu backen wie ein Profi! Ein umfassendes Seminar, bei dem Sie selber mitmachen und unter Anleitung unseres MANZ-Bäckermeisters nicht nur wichtige Grundlagen, sondern auch professionelle Tipps und Tricks vermittelt bekommen. Die Kunst des professionellen Backens an nur einem Tag!

Dauer:   1 Tag
Zeit:      von 09:00 bis 17:00 Uhr
€ 45,00 pro Person. Inklusive Seminarunterlagen, Getränke und Imbiss.

Dienstag, den 14. Februar 2012 - belegt
Mittwoch, den 21. März 2012 - nur noch 3 Plätze frei
Dienstag, den 24. April 2012 - noch Plätze frei
Donnerstag, den 10. Mai 2012 - noch Plätze frei


 

MANZ  Komplett-Seminar:
Wie ein Profi Brot backen, das locker und knusprig ist und dabei schmeckt wie frisch aus dem Holzofen, Gemüse schonend garen, so dass die Vitamine erhalten bleiben, leckere Kuchen, Pizzen, Fleischgerichte und Aufläufe herstellen... Dies ist das ideale Seminar, um sowohl die Vielfalt einer guten Küche als auch alle Möglichkeiten des MANZ-Ofens richtig kennen zu lernen. Nach diesem Seminar können Sie Vieles mit Leichtigkeit und Effektivität köstlich in die Tat umsetzen. Das macht richtig Freude!

Dauer: 2 Tage
Zeit: 1. Tag von 10:00 bis 18:00 Uhr 2. Tag von 08:30 bis 13:00 Uhr
€ 60,00 pro Person. Inklusive Seminarunterlagen, Getränke, Mittagessen, Kaffee und Kuchen.

Freitag / Samstag, den 03. + 04. Februar 2012 - belegt
Dienstag / Mittwoch, den 07. + 08. Februar 2012 - nur noch 2 Plätze frei
Freitag / Samstag, den 24. + 25. Februar 2012 - belegt

Freitag / Samstag, den 02. + 03. März 2012 - nur noch 1 Platz frei
Dienstag / Mittwoch, den 27. + 28. März 2012 - noch Plätze frei

Freitag / Samstag, den 13. + 14. April 2012 -  belegt
Dienstag / Mittwoch, den 17. + 18. April 2012 - noch Plätze frei
Freitag / Samstag, den 20. + 21. April 2012 - noch Plätze frei

Freitag / Samstag, den 04. + 05. Mai 2012 - noch Plätze frei
Dienstag / Mittwoch, den 08. + 09. Mai 2012 - noch Plätze frei
Freitag / Samstag, den 18. + 19. Mai 2012 - noch Plätze frei

Freitag / Samstag, den 08. + 09. Juni 2012 - noch Plätze frei
Mittwoch / Donnerstag, den 13. + 14. Juni 2012 - noch Plätze frei
Freitag / Samstag, den 29. + 30. Juni 2012 - noch Plätze frei



 
 
MANZ Kirmeier-Royal Seminar:
Spezial-Seminar mit Karl Kirmeier. Wie Sie schnell und ganz einfach einen Schwerpunkt auf gesunde Nahrung und Ernährung legen können, vermittelt Ihnen auf sehr anschauliche Weise unser großer Sauerteigspezialist Karl Kirmeier. Im Vordergrund stehen dabei Themen wie Sauerteigvermehrung, Lagerung und Verarbeitung des Sauerteiges sowie viele andere Aspekte des gesunden Backens und Kochens u.a. auch Niedertemperaturgaren.

Dauer: 1 Tag
Zeit:    von 09:00 bis 17:00 Uhr
€ 60,00 pro Person. Inklusive Seminarunterlagen, Getränke und Essen.

Donnerstag, den 08. März 2012 - belegt
Freitag, den 09. März 2012 - belegt
Samstag, den 10. März 2012 - belegt

Donnerstag, den 31. Mai 2012 - nur noch 5 Plätze frei
Freitag, den 01. Juni 2012 - noch Plätze frei
Samstag, den 02. Juni 2012 - belegt

 
MANZ Laugengebäck-Seminar:
In dem MANZ Laugengebäckseminar lernen Sie unter Anleitung unseres MANZ-Bäckermeisters wie Sie köstliches Laugengebäck selbst herstellen können. Ein Schwerpunkt dieses Seminars bildet u.a. die Belaugung des Gebäckes.

Dauer: 4 1/2 Stunden Zeit: vor- oder nachmittags
€ 30,00 pro Person. Inklusive Seminarunterlagen und Getränke.
 
Freitag, den 17. Februar 2012 (12.30 - 17.00 Uhr) - belegt
Samstag, den 12. Mai 2012 (09.00-13.30 Uhr) - noch Plätze frei

MANZ Schneeballenback-Seminar:
Wer schon einmal in der mittelalterlichen Stadt Rothenburg ob der Tauber war, hat sie  schon in den Auslagen vieler Geschäfte gesehen: Schneeballen, eine typisch fränkische Spezialität, die in dieser Region zu allen festlichen Anlässen nach altem, überliefertem Rezept, gebacken werden. Unsere Seminarleiterin ist deshalb eine Landfrau, der das "Schneeballenbacken" schon mit in die Wiege gelegt wurde. Die köstlichen, runden Teile werden in einem speziellen Gerät, der Schneeballenzange, hergestellt. Mit diesem ganz besonderen Gebäck bringen Sie Ihre Gäste zum Staunen! Schneeballen sind etwas ganz besonderes, schmecken sehr lecker, lassen sich gut als Geschenk verpacken und haben eine lange Haltbarkeit.

Dauer:    4 Stunden
Zeit:       von 09:00 bis 13:00 Uhr
€ 25,00 pro Person. Inklusive Seminarunterlagen und Getränke.

Samstag, den 28. April 2012 - noch Plätze frei

 
MANZ Vollkorn-Seminar:
Vom Korn zum Brot!
Mit unserem Bäckermeister Markus Gundel backen Sie aus frisch vermahlenem Getreide (Standard bei MANZ) Ihr eigenes Sauerteigbrot, Brötchen, Kuchen und Vieles mehr. Alles traditionell von Hand gemacht!

Dauer:    1 Tag
Zeit:       von 09:00 bis 17:00 Uhr
€ 65,00 pro Person. Inklusive Seminarunterlagen, Essen und Getränke.

Mittwoch, den 22. Februar 2012 - nur noch 2 Plätze frei
Samstag, den 17. März 2012 - nur noch 3 Plätze frei
Montag, den 30. April 2012 - noch Plätze frei
Dienstag, den 15. Mai 2012 - noch Plätze frei
Dienstag, den 19. Juni 2012 - noch Plätze frei

 
MANZ Nacht-Seminar:
Mach's wie die Bäcker!
...Ein besonderes Seminar zu nächtlicher Stunde
Da heißt es mitten in der Tiefschlafphase raus aus den Federn und ab in die Backstube. Frühs um 4.00 Uhr steht Bäckermeister Markus Gundel – berufsbedingt gewohntermaßen – für die Teilnehmer dieses ausgefallenen Backseminars in der Backstube von Manz Backtechnik schon bereit. Noch einmal gähnen und dann heißt es „frisch ans Werk“. Unter Anleitung können bis zu 14 Seminarteilnehmer lernen, wie man Brot, Brötchen und frische Brezeln selbst herstellt. Von den Zutaten über die Teigherstellung , schlaue Handgriffe und kleine Tricks mit großer Wirkung bis hin zur richtigen Technik beim Backen - Bäckermeister Markus Gundel zeigt wie es geht und die Teilnehmer machen praktisch einfach mit.
Belohnt werden die Frühaufsteher nicht nur mit duftendem Gebäck. Bei gutem Wetter können sie auf einem der höchsten Punkte der Region einem 1A-Sonnenaufgang beiwohnen und den herrlichen Ausblick über das Oberland genießen. Das Seminar endet um 10 Uhr mit einem deftigen Weißwurstfrühstück und Brezeln frisch aus dem Backofen. Das selbst gebackene Brot, Brötchen und Brezeln dürfen die Teilnehmer natürlich mit nach Hause nehmen.


Dauer:    1 Tag
Zeit:       von 04:00 bis 10:00 Uhr
€ 60,00 pro Person. Inklusive Seminarunterlagen, Essen und Getränke.

Samstag, den 11. Februar 2012 - belegt

SOM - Seminar

Ein MANZ-Seminar der ganz besonderen Art!

Unser Bäckermeister Hans Som aus den Niederlanden ist nicht nur Trainer der niederländischen Bäckernationalmannschaft sondern auch ein Künstler: Die Zubereitung und der Umgang mit Teig inspirieren den Bäckermeister zu immer neuen Formen und Geschmackserlebnissen.
Hans Som zeigt Ihnen in Theorie und Praxis die Herstellung der auf unseren Backtagen beliebtesten niederländischen Backwaren, wie z.B. Rembrandt-Brot, verschiedene Baguettespezialitäten, gefülltes Brot mit Rosinen, verschiedene Milchbrötchenvariationen, Vollkornbrot mit 50 % ganze Körner, SOM-Vorteig, u. v. m.!

Dauer: 1 Tag
Zeit: von 09:00 bis 17:00 Uhr
€ 115,00 pro Person. Inklusive Seminarunterlagen, Essen und Getränke.

Donnerstag, den 29. März 2012 - noch Plätze frei
Freitag, den 30. März 2012 - noch Plätze frei
Samstag, den 31. März 2012 - noch Plätze frei

Stets viel Freude mit und bei MANZ wünschen Ihnen die MANZ Bäckermeister!